Sos żurawinowy

Witajcie!


Zima nadchodzi wielkimi krokami, coraz więcej czasu spędzamy w domach, przy ciepłych herbatach i ciastach. Dzisiaj chciałabym wam pokazać fajny i prosty przepis na sos żurawinowy, idealny do mięs, ciast, serów a także deserów lodowych, na kanapki, czy jako osobny deser, wszystko zależy od nas. Słyszałam, że niektórzy słodzą nim herbatę, co bardzo mnie zaciekawiło, jednak osobiście nie próbowałam. Żurawina kojarzy mi się szczególnie z górami, oscypkami i świętami.
Spożywanie tego owocu niesie za sobą wiele zalet: działa zbawiennie dla serca, podnosi poziom dobrego cholesterolu, reguluje ciśnienie krwi, hamuje rozwój komórek rakowych, zapobiega powstawaniu próchnicy, spowalnia proces starzenia się szarych komórek, chroni przed wrzodami żołądka, wystarczy pić jedną szklankę dziennie soku żurawinowego! :) Ale wracając do tematu.
Mój przepis jest raczej "na oko"

Składniki:
- żurawina, świeża
- cukier
- woda

Przygotowanie:
1. Myjemy żurawinę, odstawiamy.
2. Do garnka wlewamy wodę, tak na oko, żeby przykryła żurawinę, jeśli będzie zbyt dużo, to spokojnie, odparuje podczas gotowania.
3. Doprowadzamy wodę do wrzenia.
4. Wsypujemy cukier, rozpuszczamy go w wodzie, trzeba próbować, jedni lubią bardziej słodkie rzeczy, inni mniej, wszystko zależy od gustu.
5. Wsypujemy żurawinę, przykrywamy garnek, po chwili zaczyna pękać i puszczać sok, wtedy rozgniatamy ją w garnku i gotujemy nadal.
6. Po ok. 15-20 min. zmniejszamy gaz i gotujemy aż osiągnie idealną dla nas gęstość, pamiętajcie o mieszaniu, inaczej może się przypalić.
7. Po osiągnięciu idealnej konsystencji, zdejmujemy z gazu.
8. Można bezpośrednio podawać na ciepło lub odstawić do lodówki, wtedy dodatkowo zgęstnieje.

Smacznego!

Robiliście już sos z żurawiny? Podawajcie swoje blogi, chętnie poczytam i skomentuję!
Pozdrawiam :)